凉拌空心菜
原料：
空心菜500克，香油5克，醋10克，辣椒油1汤匙，蚝油5克，生抽5克，小米椒10克，蒜苔10克。
实践：
1、空心菜洗净；
2、准备蒜瓣、米椒；
3、蒜瓣切碎，辣椒切丝；
4.准备醋、蚝油、辣椒油。 将大蒜和辣椒放入碗中；
5、烧热辣椒油，倒入醋、蚝油、合成汁；
6、锅中放入水，加盐烧开，加入空心菜；
7、煮至熟，沥干水分装盘； 倒入刚调好的酱汁，搅拌均匀。
炒空心菜
原料：
猪肉馅、空心菜、姜、蒜、黄酒、糖、酱油、胡椒粉。
实践：
1.空心菜洗净切碎；
2、锅中放油，烧热，放入肉馅，炒至变色；
3、加入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀；
4.加入酱油和糖，翻炒均匀；
5.加入空心菜炒匀；
6.加入适量的盐和胡椒粉调味。 出锅前倒入香油即可。
水煮空心菜
原料：
空心菜、胡椒粉、油、盐。
实践：
将准备好的空心菜用水洗净，然后沥干水备用。
将锅中的油加热。 加热后，将准备好的干红辣椒放入锅中炒香。 油温升高后，将油直接倒入装有花椒的碗中。
汤锅中加入水，加热烧开，然后加入盐、鸡精和胡椒粉，然后将准备好的花椒油倒入锅中煮沸。
最后就可以将准备好的空心菜放入锅中煮了。 空心菜入锅后煮的时间不宜过长。 两分钟内即可完成，看到变软变色后就可以关火了。
豆豉空心菜茎
原料：
空心菜（200克）、豆豉（2勺）、洋葱（1粒）、大蒜（6粒）、葱（1段）、盐（2勺）、酱油（2勺）、红辣椒（1粒） 。
实践：
1.空心菜切成小块。
2. 将豆豉、洋葱、大蒜和大葱放入锅中炒香。
3.加入红辣椒翻炒。
4.倒入空心菜茎。
5.炒匀后加入少许盐和酱油。
青椒炒空心菜
实践：
将青椒、空心菜茎洗净，切块备用。
将空心菜茎和青椒倒入油锅中。
炒至软后加盐。
加入少许水，煮一两分钟，然后从锅中取出。
