1、正宗嘉兴肉粽的制作方法及配料?
嘉兴粽子，是具有嘉兴特色的传统小吃。 以其糯而不糊、肥而不腻、香糯、咸甜适度平衡而著称。 我们来看看嘉兴肉粽是怎么做的。
材料
肉、料酒、盐、糖、味精、姜、酱油(老抽、生抽)、毛竹叶、糯米、盐
实践
1、先将肉切好，用料酒、盐、糖、味精、姜、酱油(老抽、生抽)搅拌腌制三个小时，备用。
2、毛竹叶洗净，放入沸水中焯一下。 (不用煮，芦叶包的粽子更香)。
3、包粽子前，将糯米洗净，沥干水。
4.将腌肉泡过的水倒入糯米中搅拌均匀。 (如果喜欢口味重的话，可以多加点盐)。
5.开始包粽子。
(1.取两片粽叶，将一端与另一端重叠。
2、上下折叠后，在折叠处左右折叠; 左边一层，右边三层，形成一个巢。
3.底部铺上一层糯米，中间放一两块猪肉，用一层糯米封住。
4、将多余的粽叶盖在馅主体上，翻面。
5. 将三角形两侧向中心紧紧包住，将上面多余的粽叶向两侧紧紧包住，然后用棉线将整个粽子绑起来。 )
6、小火煮三、四个小时，香味就溢出来了!
2、最正宗的嘉兴鲜肉粽子做法。 嘉兴鲜肉粽子怎么做?
1. 使用前将粽叶用冷水浸泡。 圆糯米洗净后，一定要彻底沥干，这样更容易入味。
2. 倒入老抽、红烧酱、生抽和白糖调味，拌匀备用。
3、将准备好的瘦肉、肥肉分别切成长方形块，倒入白酒揉至酒味散去，然后加入老抽、红烧酱、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制2分钟 -3小时，然后就可以包粽子了。
4、取两片粽叶，折成漏斗状，加入糯米、瘦肉、肥肉，最后填入糯米。 用叶尾盖住粽子，紧紧包成圆锥形。 拿一根棉绳，在粽子上绕几圈，打一个活结。
最好自己包一下。
3、浙江嘉兴五芳寨粽子怎么做?
嘉兴五芳斋粽子的制作方法。 这取决于你想包什么样的粽子。 下面提供的方法是针对肉粽子的。 嘉兴粽子是嘉兴著名特产，也是嘉兴历史悠久的传统小吃。 嘉兴粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯、咸甜适中而著称。 尤其以鲜肉粽而闻名。 嘉兴粽子因其味道鲜美、携带方便而深受游客喜爱，被誉为“东方快餐”。 〖制作〗 材料：糯米(糯米)。 宗离开。 实践：
1.糯米提前一天泡软
2、最好买后腿肉。 煮好后，油脂会浸入糯米中，会特别好吃。 而且肉煮久了味道会变差。
3、肉洗净切成小块，然后加入酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、少许盐，腌制两小时。
4、包粽子时，肉和枣不同。 肉一定要用糯米包起来，这样肉的味道才不会漏出来。 油和香气都会被糯米浸透。 这样，肉就会和米饭的香味混合在一起，把米饭缠绕起来。 伴随着肉香，回味无穷。
5、煮粽子至少需要2个小时……
4、肉粽子的配方和配料是什么?
大家好，我是小叮当，一名采集者。
粽子是许多中国人最喜欢的食物。 尤其是鲜肉粽子，香甜嫩滑，风味独特
下面我就给大家介绍一下鲜肉粽的制作方法和配料。
所需食材：糯米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片左右，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量， 五香粉适量
制作方法如下：
1.将干芦苇叶浸泡在水中过夜。 如果是新鲜的芦苇叶，请将水煮沸五分钟。
2、肉切块，加入老抽、盐、糖、料酒、五香粉拌匀，放入冰箱腌过夜入味。
3、糯米洗净，用水浸泡两个小时
4.糯米泡软，沥干水，加入老抽盐和糖，搅拌均匀
5.此时，将糯米和肉放入芦叶中。 加入适量的糯米
6.用上面的叶子盖住米饭，将长出的叶子折成角，用线扎紧
7、此时锅里放足够的水，没过粽子即可。 大火煮沸后，转小火煮两个小时。
包的时候，糯米填得更饱满一些，这样更容易包。 煮的过程中，将粽子翻过来，加水。 粽子不易煮，所以煮好后最好小火煮两个小时。 如果你做很多工作，你的停留时间就会更长。
希望我能教你做美味的肉粽子
