鸡肉是一种非常常见的滋补食品，其制剂丰富多样，不同的制剂可以发挥不同的功效和作用。 在鸡肉的众多烹饪方法中，鸡汤一直被认为是滋补滋补身体的佳品。 那么，怎样才能让鸡汤既美味又营养呢?
1.玉米鸡汤
材料：小母鸡半只，玉米1个，红枣3～5颗，生姜等辅料。
1、玉米洗净切小块备用。
2、红枣2颗，洗净去核，备用。
3、将鸡肉切成小块，焯水后与姜片一起放入锅中。
4、锅中加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮10分钟。 鸡肉煮熟后，加入玉米S，小火煮30分钟，直至玉米变软。 加入红枣等辅料即可食用。
玉米鸡汤富含钙、维生素和膳食纤维。 具有健脾开胃、补肾益肝、养血益气的功效。 玉米还可以中和鸡汤中的脂肪，减少油腻感。
2. 蘑菇炖鸡
1、材料：三黄鸡半只，香菇100克，越式三明治30克，生姜适量其他辅料。
2、将鸡肉洗净切成小块，焯水沥干备用。
3、蘑菇洗净，去掉根部。 香菇需要浸泡并放在一边。
4、锅中加入少量食用油，将姜片等辅料炒香，加入鸡肉炒至变色。
5、锅中加入适量水没过食材，大火煮沸。
6、转中火煮30分钟，至鸡肉熟透，撒适量盐即可食用。
蘑菇能提高人体内干扰素的水平，抑制病毒的繁殖。 蘑菇营养丰富，蛋白质含量高，能有效提高人体免疫力和抵抗力。 对于肾虚、畏寒的人非常有用。 调理效果好。
3.桂圆红枣鸡汤
1、材料：小土鸡一只，红枣8～10颗，桂圆5颗，盐等辅料。
2、将鸡肉切成小块，放入水中焯一下，沥干备用。
3、砂锅内加入适量水，加入洗净切片的姜、红枣、桂圆。
4、 将鸡块放入砂锅中，加入适量米酒去腥，煮沸后转小火煮1至2小时：鸡肉熟时，撒入适量 适量盐即可食用。
红枣可以健脾胃、补气血，而桂圆也有温补气血的功效。 与营养丰富的鸡肉一起食用，可以补气血、调理身体、预防贫血，还可以缓解秋冬气血亏虚引起的手脚冰凉等症状。
结语：怎样才能让鸡汤既美味又营养呢? 鸡肉是一种富含蛋白质和脂肪的营养食品。 可与玉米、蘑菇、龙眼、红枣等食材一起炖煮。 不仅能解鸡汤的油腻，还能充分发挥食材的滋补作用，帮助人们调养身体、补充气血。
